Gegi Vasadze von der 525 Winery

Von Anfang an verfolgte Gegi eine klare Philosophie: Alle seine Weine sollten nach jahrtausendealten georgischen Methoden von natürlich bewirtschafteten Weingärten stammen. Nach langer Suche fand er den perfekten Grund in Kachetien, einer der bekanntesten Weinregionen des Landes.

Hier erwarb Gegi einige unbelastete Hektar Rebfläche und begann mit der Renaturierung und Bepflanzung weiterer Parzellen. Der vorhandene Weinkeller wurde sukzessive erweitert, modernisiert und mit zahlreichen Qvevri-Amphoren bestückt.

Das Weingut ist Mitglied der Natural Wine Association of Georgia

Heute produziert Gegi gemeinsam mit seinem leidenschaftlichen Team Jahr für Jahr rund 12.000 Flaschen naturbelassenen Qvevri-Wein von höchster Qualität. Als Mitglied der Natural Wine Association of Georgia folgt das Weingut strikt den traditionellen Prinzipien.

Gegi setzt ausschließlich auf Bio-Weinbau ohne jegliche synthetischen Dünge- oder Spritzmittel. In seinen Kellern verwendet er keinerlei Zusatzstoffe, sodass seine Weine frei von jeglichen zugesetzten Sulfiten sind. Die Vinifikation erfolgt ausnahmslos in Amphoren.

Die durchschnittliche Jahresproduktion beläuft sich auf 12.000 Flaschen

In den Weinbergen um die Stadt Telavi wird rund 70% des georgischen Weins produziert. Die besten Weine stammen jedoch aus den berühmten Anbaugebieten entlang des Alazani und Iori, wo „525 Wines“ zu Hause ist.

• Aus der Nähe des Dorfs Vazisubani (Mukuzani Mikrozone) – bepflanzt mit der Rebsorte Saperavi. Die Reben sind 25 Jahre alt.
• Aus der Nähe des Dorfs Busheti (Tsinandali Mikrozone) – bepflanzt mit den Sorten Mtsvane, Rkatsiteli und Ojaleshi. Die Reben sind 30 Jahre alt.

Die Weinfelder von „525 Wines“ befinden sich optimal zwischen 400-700m Höhe in den Tälern der Flüsse Alazani und Iori. Hier hat sich über Jahrhunderte ein perfektes, gemäßigt kontinentales Mikroklima für den Weinbau herausgebildet.

Im Sommer herrschen milde bis subtropische Temperaturen vor, während die Winter durchaus kälter und von ausreichenden Regenmengen geprägt sind. Diese idealen Bedingungen begünstigen die Entwicklung konzentrierter, charaktervoller Trauben.